国家质检总局日前公布，16款比利时进口巧克力因违规使用化学物质“胭脂虫红”被销毁，这也引发了部分消费者担忧国内巧克力也存在类似问题。什么是胭脂虫红？难道巧克力中有虫子？ 　　胭脂虫红是一种天然色素，它...

尽管植物和作物最喜爱酷暑，因为有很多粮食、水果和蔬菜都在这个季节成熟，但对于人来说，却是酷暑难熬，因此人人都盼着快点度过这个季节，故有“消夏”、“消暑”之俗称。 　　酷暑不仅难熬，而且是多事之季节。成...

对于很多懂一点营养知识的中国人来说，草酸好像是个很可怕的东西。菠菜和豆腐不能一起吃，小葱和豆腐不能一起吃，这些所谓的食物相克说法，多源自对草酸和钙结合的恐惧。 　　草酸和钙结合，究竟有什么害处？在锅里...

多年来研究人员一直在探索自闭症病因。尽管自闭症的原因是多种多样的，而且非常复杂，但是现有的研究表明，自闭症的大部分原因在于遗传，也就是说，病根主要在基因上面。但是，现在也有不少研究发现，自闭症与环境污...

酷热的夏季，几乎每天大家都会吃各种美味的水果解暑消渴。但只要说起吃水果的事儿，马上就会有一大堆问题接踵而至：饭前吃水果会伤胃吗？饭后吃水果，水果会在胃里发酵吗？是不是有些水果空腹时坚决不能吃，比如樱桃...

尽管国家质检总局表态“99%的国产奶粉合格”，但是国人并不放心，纷纷购买洋奶粉。不过，现在到香港购买又有限制，如果超过两罐要被罚款和抓去坐牢。而且，香港限购奶粉不会短时解禁，国内买洋奶粉价钱又高，以及...

今年1月1日起，《预包装食品营养标签通则》正式实施。去超市购物的时候，很多人会发现，自从该通则开始实施后，营养标签中很多项目的标注值都为“0”。比如，明明配料表中写着氢化植物油等配料，反式脂肪酸这一项...

每年的3月21日是世界睡眠日，中国睡眠研究会与中国医师协会联合将2013年世界睡眠日中国主题确定为“健康睡眠，幸福中国”。现在，越来越多的研究结果正在改变人们对于睡眠的认知。 　　睡多睡少都不好 　　...

悬浮颗粒物是指分散在大气中的固态或液态颗粒物形成的气溶胶，其粒径范围为0.1～100微米。粒径等于或小于2.5微米的颗粒物称为PM2.5，粒径等于或小于10微米的称PM10。悬浮颗粒物中的PM10和P...

近日，两则消息颇为引人关注，一是有报道说，今夏有些颜色极为亮丽的服装中含有荧光增白剂。这会对人体健康构成潜在危害。二是国际食品包装协会在纸制品三项国家标准正式实施一周年之季公布的一份调查报告显示，部分...