近年来，食素的人群不断扩大，很多追求健康的人士将食素奉为“时尚”。但是，你真的了解食素对身体的影响吗？在食素过程中，哪些问题常常被人们忽视？“部分素食”是否更有利于健康呢？ 　　你适合食素吗？ 　　素...

2014年1月3日，国家食品药品监督管理总局、国家卫生计生委就2013年12月13日～31日累计报告的全国17例疑似与接种乙肝疫苗有关的死亡病例通报称，均已明确或初步判断与接种疫苗无关。 　　然而，这...

心血管病无论在发达国家还是发展中国家都是危害公众健康和生命的严重疾病。现在，中西方预防心血管病在总体方向已经有了比较一致的认识，而且有了大同小异的做法。 　　中美心血管病的比较 　　2013年8月9日...

维生素（vitamin），过去被称作维他命，不管哪种叫法，这个把vitamin翻译成中文的人肯定是个翻译高手，短短3个字，便把其功用、性质描述得清晰明白，立刻让这些复杂的化学小分子的形象变得栩栩如生。...

近日，有韩国媒体称“猪五花肉含有不饱和脂肪酸，能够有效地排出长期积聚在人体呼吸器官的微细颗粒物以及重金属”。同时，韩国的矿泉水销量大增，也是因为喝矿泉水能抗雾霾的传说。中国民间也有种种关于“抗雾霾食品...

最近一段时间内，关于“身体酸碱性”的理论传播开来，脸上长痘、头疼脑热、失眠便秘，甚至癌症的源头，都被认为是因为你的身体逐渐变酸，于是在“中国60%的人口都属于酸性体质”的概念下，每个人都惴惴不安，含碱...

冬季里，许多人家喜欢紧闭门窗，唯恐室内热量流失到外面。其实，长时间处于一种只有温暖而空气没有变化的环境中，对人体健康是不利的。因为和无边无际的自然气候相比，居室气候只能算是一种“微气候”。人的许多活动...

铜叶绿素也叫叶绿素铜，它是叶绿素的一类衍生物，常用的还有叶绿素铜钠盐、叶绿素铜钾盐，在食品工业中常作为着色剂使用。 　　叶绿素是地球上分布最广的天然色素，主要存在于绿色植物中。但是，叶绿素极不稳定。叶...

解热止痛药、麻醉性镇痛药、镇静催眠药这三大类药物最容易让人上瘾。 　　解热止痛药家家都要使用，也是常见容易成瘾的药物，如家喻户晓的去痛片（索密痛）、复方阿司匹林（APC）等。病人开始确实为了退热止痛，...

随着天气渐冷，吃火锅的人也越来越多，鱼丸、牛肉丸、虾丸等各种丸子成为了火锅里的“常客”。不过，最近有媒体报道称，现在很多肉丸，尤其是散装肉丸，价格明显低于原料肉的价格，都是淀粉加一些胶类物质、香精调制...