“皮革酸奶”的风波还未平息，“毒胶囊”和“明胶小笼包”再次引起人们的关注。一时间，明胶成了过街的老鼠，人人对之深恶痛绝。可谓牵一发而动全身，此次明胶事件不仅仅涉及到食品领域，某些医药企业也因此受到牵连...

蛋类是优质蛋白质的最佳来源之一，其中还含有丰富的维生素和多种矿物质，少量的omega-3脂肪酸，大量的卵磷脂，还有叶黄素、玉米黄素、甜菜碱等很多保健成分。除了胆固醇高点之外，蛋类简直是无可挑剔的食物。...

中国美食的内涵博大精深，但是细细推究，有些东西却经不起今天的营养学和生物医学的检验。在饮食上，人们曾信奉孔子的食不厌精，脍不厌细的古训。但是，今天一些研究却证明，这种饮食方式并不利于健康。 　　白米诱...

刷牙对于现代人来说并不陌生，牙膏、牙刷已经成为现代人生活的必需品，刷牙是现代人最为寻常的一种卫生习惯。但问起刷牙的发展历程和牙刷牙膏的来历，恐怕要费上一番思考。中国古人是否有刷牙的习惯呢？答案是肯定的...

目前，熊胆产品的使用在中国引起了争议。从现实生活的情况来看，人们使用熊胆产品并非是食用，也并非它是补品，而只因它是一种药物和保健衍生品。 　　熊胆入药最早栽于《唐本草》的“熊脂”项目下，明朝的《本草纲...

中国人的饮食观念之一是，吃什么补什么。而且，在中国，大凡天上飞的，地上跑的，水里海里游的动物，没有一种逃得脱被吃的命运。 　　然而，吃什么补什么在很大程度上是一种错觉，因为，任何食物都要通过人的消化道...

随着科技发展、经济的增长、生活水平提升和医疗保健的完善，人类的平均预期寿命大大增加，全球进入老龄化已经是一种趋势。 　　人口老龄化除了对养老等提出了巨大挑战外，老人的生活质量和健康问题也是另一个严重问...

谈到性学研究和调查，在世界范围内开历史先河的是美国的性学专家、印第安那大学教授阿尔弗莱德·金赛的性调查。然而，人们对这个在社会学和性学史上著名的调查却一直争论不休，由此影响到今天人们许多关于性的观念和...

近几年，蓝莓饮料、蓝莓酒(蓝莓冰酒、蓝莓干红、蓝莓果酒)、蓝莓果酱、蓝莓干果、蓝莓糖果等已经成为高档食品，售价不菲，却大受欢迎。为什么蓝莓食品如此受消费者的青睐呢? 　　蓝莓的价值 　　说起蓝莓，东北...

说起吸烟的危害，人们认为只是对那些直接吸烟的“烟民”(一手烟)，或被动吸烟“被害者”(二手烟)的健康有危害。现在，又增加了“三手烟”的被害者。什么是“三手烟”呢?最先提出“三手烟”概念的是美国波士顿“...