火与中国文化 　　很久很久以前，某一个聪明的先民无意间发现了火的妙用，从此人类告别了茹毛饮血的时代。在没有电的时代，火对于人类的意义极为重大。照明、烹制食物、驱赶野兽，都离不开火的参与。如何取得火种，...

什么样的土豆和西红柿 　　比砒霜还毒？ 　　发芽土豆的嫩芽和变成绿色的土豆皮有龙葵碱，食用易中毒；未成熟的青西红柿有毒，吃后会恶心、呕吐，生吃危险性更大。 　　土豆和西红柿中有一些糖苷生物碱，其中最常...

酸碱都变的紫甘蓝 　　在变色食物的世界里，有一种颜色诱人的蔬菜也是出了名的变色龙。洗净的紫甘蓝在加醋时颜色可以转变为较为鲜亮的红色，而遇到碱面的时候则会变为蓝色。不知情的人往往会怀疑紫甘蓝变色是农药残...

漫地岩石，愈演愈烈 　　在贵州省毕节地区黔西县，山地上岩石遍布，当地人见缝插针地在零散分布的土壤里种上两三棵玉米。但无论想什么办法，这种“耕地”的收成仍少得可怜，亩产量最好的时候也只有两三百斤，比正常...

会抱团的海藻 　　近期，澳大利亚悉尼的海滩上出现了许多神秘的“活海藻球”，据生物学家称，这是一种稀有的海藻，人们能见到的次数屈指可数，只有在特定的条件下它们才会被海水冲到沙滩上。当地人称，起初海滩上只...