海鲜与爱情保鲜

海鱼、海虾、海参、海贝、海螺、海带、海白菜等等，一些带海字头的食品都是既能裹腹，又具营养，还能助“性”的东西，这些食物既有利于男性也有利于女性，当然，从生理角度来讲，也许对男性的帮助更大。所以科学、恰当地选择海鲜，正确得当地烹调海鲜和恰到好处地食用海鲜是家庭生活必不可少的组成部分。

　　而对于夫妻来说，无论是新婚燕尔还是中年相伴，抑或是老夫老妻，适当补充海鲜更能激活和保鲜“性福”和爱情，也能延缓衰老。

　　

　　海鲜助性成分逐个数

　　

　　不饱和脂肪酸　不饱和脂肪酸可降低血液中低密度胆固醇的水平，有利于血管疏通。除了能防止心血管病，如冠心病、高血压和中风外，还能增强性功能、提高机体免疫功能、延缓衰老、消除皮肤皱纹、润肤美容等。中医也认为不饱和脂肪酸有暖胃、补虚、泽肤等作用。海鱼中的不饱和脂肪酸是最多的，常见的如带鱼、黄花鱼、金枪鱼、墨鱼、鲟鱼等。

　　钙　充足的钙能使人保持镇静，也能激活淋巴液中的免疫细胞，提高机体免疫力。钙还能激活人体的酯肪酶、淀粉酶等，有助于消化功能。当然，钙不仅是强骨健身的必备元素，可以防止骨质疏松，强健体能，也是男性性功能所必须的原材料，因为钙离子能刺激精子成熟，也有利于孕育后代。多吃一些富含钙的食物，对改善男子生殖能力会有较大的帮助。含钙丰富的食物虽然很多，如海带、芝麻酱、牛奶、豆类及蔬菜，但还是首推虾皮。

　　锌　锌是人体必不可少的一种元素，它与新陈代谢、生长发育以及其他多种生理功能的关系极为密切，特别是在维持男子生殖系统的完整结构和功能上起着重要作用。有人把锌称为“夫妻和谐素”，因为它是男子精液的重要成分。含锌丰富的食物有鱼、猪肝、牛肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、黄豆和豆制品等，但还是海产品中的锌更为丰富，如青蛤、牡蛎、海星、海肠子、贝类和海带等。

　　铁　铁同样是人体必不可少的元素。如果缺铁，男女同时会受到影响。缺铁最典型的是可能导致缺铁性贫血，不仅可能造成男性精子数量减少，精子质量下降，也可造成男女性欲减退。铁与上皮细胞的营养状态有关，患缺铁性贫血的女性，阴道和外阴黏膜呈菲薄萎缩状态，性交时会感到不适甚至疼痛。贫血时容易缺氧，因而在做爱时，无论是丈夫还是妻子往往有力不从心的感觉，性生活反而成了一种负担。含铁丰富的食物不仅有海鲜，也有其他食品，如紫菜、海带、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝、瘦肉等。

　　碘　碘可调节新陈代谢，维持神经肌肉组织的正常功能、调节能量，促使人们正常地成长、发育、生殖，维持心智健康，同时碘与骨骼生成、蛋白质合成等也有很大关系。如果碘摄入不足，人就会出现毛发粗糙、肥胖、高血脂胆固醇。严重时，会产生甲状腺肿大。碘缺乏还可导致性功能衰退、性欲降低。海藻类食品的含碘量为食品之冠，如海带、裙带菜、紫菜等，海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等也富含碘。

　　硒　硒是一种较稀有的准金属元素，虽然人体对它的需要量和中毒量之间比较接近，但保有硒是非常重要的。硒能清除体内过氧化物，保护细胞和组织免受过氧化物的损害；清除体内自由基的功能，让肌肤洁白无瑕，提高肌体的免疫力；可维持心血管系统的正常结构和功能，预防心血管病；是部分有毒的重金属元素如镉、铅的天然解毒剂；硒还有增进机体活力，提高性功能和抗衰老的功能。补硒可明显提高生殖力。硒是产生精子所必需的原料，精子本身就含有硒蛋白，硒位于精细胞尾部中段，精液中的硒通过抗氧化作用保护精子细胞膜免受损害。富含硒的食物主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、海星籽等。

　　锰　锰具有促进生长和提高机体免疫力的作用，是多种酶的重要组成部分。锰在人体中有重要营养作用，是精氨酸激酶、丙酮酸活化酶的重要组成部分，也是部分激酶、转移酶、水解酶等的激活剂。此外，锰还有促进生长、提高动物生殖功能等作用。缺锰时睾丸的曲精细管发生退行性变化，精子数量减少，性欲减退。缺锰会使软骨生长受到损害，导致骨骼出现广泛畸形。富含锰的食物主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等。

　　

　　N种浪漫的N种设计

　　

　　虽然海鲜好吃且富含营养，但需要讲究方式和技巧才能达到健身强体和助性的效果。

　　吃得干净：许多地方流行生吃海鲜，如生吃牡蛎等贝类。但如果非要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，建议最好食用前先将海鲜放在摄氏4度环境下冷冻1-2小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

　　吃得新鲜：烹调海鲜时应掌握好时间，不应蒸煮过长，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值。另外还应注意，活鱼杀死后，不宜马上蒸煮，最好过15分钟，等到鱼的肌肉变软后再做，这样有利于蛋白质分解成氨基酸，容易被人体吸收，味道和口感也是最好的。

　　吃得简单有味：海鲜一般可以简单地用盐水煮熟(这能保证味道鲜美)，既可以配上专供吃海鲜的酱，如国外的马乃司酱和荷兰酱，也可以只配柠檬汁、细盐和胡椒粉。如海龙虾，掰出来的虾肉用手拿着蘸上酱或柠檬汁就可吃，同样牡蛎生吃时，只要挤上一点柠檬汁就可以了。

　　吃得浪漫：吃海鲜也可以配备稍稍复杂的调料。用洋葱、蘑菇和沙丁鱼加上黄油、香草和白葡萄酒调制佐料酱。海鲜配上这样的调料不仅鲜美，而且口味浓郁。同时能配上适当的酒就更有浪漫情调了，通常吃海鲜菜的合适饮料是白葡萄酒，当然也可以是香槟酒。

　　吃得有家庭味：做家庭菜的方法吃海鲜当然更适用。比如，海白菜煮汤，水中放盐烧开后，放入菜丝，微开时打入鸡蛋花，放味精、香油即可。花蛤清炒，油热后放入葱花出味，下花蛤翻炒，熟时放入盐、姜即可出锅。这样的海鲜更像小菜，能刺激胃口。

　　品尝另类风味：吃海鲜还有另一个吃法，别有风味。把生的虾、蟹、虾爬子(学名：虾蛄)用很浓的盐水(过饱和盐水)加葱、姜、蒜、辣椒、香菜根腌制而成。这样的腌海鲜别有一番滋味，黄海沿线一带的渔民常常这么吃。

　　吃得冒汗舒服：吃海鲜还可以吃海鲜火锅，在冬季这是一种较好的选择。你可以到专门经营海鲜火锅的饭店去吃，也可以按照食谱的做法，到超市买底汤料和新鲜的海鲜回家自己做。这样的吃法既冒汗又舒服。

　　

　　性感海鲜向如下食物说“不”

　　

　　吃海鲜时不宜畅饮啤酒，因为这容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

　　海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。

　　如果有关节炎，要少吃海鲜。因为海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

　　如果是过敏性体质，要少吃海鲜，尤其是干海产品。因为其中含有大量的组胺，人食入组胺含量＞200mg即会引起中毒，表现为局部或全身毛细血管扩张，引发过敏。

　　虾米不宜直接煮汤喝，因为虾米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。食用虾米、虾皮前最好用水煮15～20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。如果喝虾米汤，最好汤中加1～2片维生素C，以阻断致癌物在体内合成。

　　不宜经常吃鱼干，鱼制成鱼干时，要经过一个干制过程。鱼油属于不饱和脂肪酸，当把鲜鱼晒干时，鱼油就会氧化，形成过氧化脂质，这是促进衰老和发生癌变的危险因素。

　　应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。因为海鱼的头部富含矿物质砷，砷呈5价状态(As5+)时无毒，但在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷(As3⁺)，其毒性相当于砒霜。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。

　　[责任编辑]张田勘