冰凉饮料，好喝但有度

酷热难耐的夏日，要问人们生活中最喜欢的事情是什么?大家的选择必定少不了冰凉饮料。儿童和成人都爱冰凉饮料是有理由的，解渴、刺激、痛快，还好喝，成年人都逃不过的诱惑，孩子当然躲不过。而且，孩子爱喝冰凉饮料是其身体健康的自然表现。所以，孩子选择冰凉饮料是正常的事。

　　但是，凡事都有一个度。喝冰凉饮料太多对孩子会有诸多不利。由于儿童最喜欢喝冰凉饮料，本文主要针对儿童特点提出建议，当然，对成年人也有参考价值。

　　

　　迷恋冰凉饮料的弊处

　　

　　需要承认的是，孩子未成年，自控力差，炎炎夏日里自然会对冰凉饮料爱不释手，由此会诱发一些对身体不利的情况。

　　

　　1．影响消化道的发育和功能

　　即使到15岁，儿童的消化道也没有完全发育成熟，婴幼儿的消化道更是功能发育不全。具体反映为对某些食物消化不良，如蛋白质含量高的食物；同时由于孩子的胃肠黏膜血管及有关器官承受寒凉的能力薄弱，吃喝冰冷饮食饮料，会影响正常胃液分泌和消化，并降低抵抗力。

　　

　　2．损害腹脑

　　儿童过多食用冰凉饮料和食品，可造成人的的第二大脑中枢——腹脑的损害，对身体极为不利。人的肠壁上附着两层由神经细胞和神经束组成的薄如蝉翼的网状物，这就是“腹脑”，拥有一亿个神经元和二十几个神经传感器，可以感受各种信息，作出反应并发出指令，为消化必要营养物质产生相关的分泌物。“腹脑”的主要机能是监控胃部活动及消化过程，观察食物特点、调节消化速度、加快或者放慢消化液的分泌。如果冰凉饮料过多摄入就会对腹脑产生不良刺激，产生一系列有害反应。

　　

　　3．引起腹痛腹泻

　　在暴热的环境下突然大量饮用冰凉饮料和食品，消化系统的咽喉部、胃部和肠道都会反射性地收缩和痉挛，结果造成剧烈疼痛。尤其是胃部肌肉的痉挛会造成剧烈疼痛，严重者会休克，危及生命。其实，这种反应就有部分是由腹脑所参与。

　　另一方面，儿童胃肠道黏膜柔嫩，血管丰富，若受到冰镇冷饮的刺激，胃黏膜下血管会急剧收缩，血液供应骤然减少，既使胃肠蠕动加快，引起腹泻，又伤害消化道免疫力，比如，肠道抵抗各种细菌的能力下降，也引起腹泻、疼痛等症状，还可引起咽痛、咳嗽等，甚至诱发扁桃腺炎。

　　

　　4．影响生长发育

　　孩子图痛快，冷饮冰品吃得太多，会冲淡胃液，影响消化。同时，由于冰凉饮料刺激肠道蠕动亢进，会缩短食物在小肠内的停留时间，而小肠是食物营养吸收的主要场所，因而会影响养分的吸收，不利于孩子的发育和身体供能。另外，冰凉饮料中由于含糖较高，会诱发“儿童饮料综合征”。据测算，一听355毫升的饮料大约含糖40克，1升装的大瓶饮料中含糖超过80克，热量相当于婴儿一日三餐的总和，也相当于儿童一日三餐能量的一半。如果夏日饭前一杯一杯地冰凉饮料下肚，不仅刺激孩子的肠胃，还会使其体内血糖升高，自然正餐不会有好胃口。这也是让他们发育受阻的重要原因之一。

　　

　　5．破坏体内正常新陈代谢

　　如果在大量饮用冰凉饮料的同时还不注意选择饮料的种类，就会对孩子的身体造成更大的伤害。比如，碳酸饮料会影响钙质吸收，偏爱碳酸饮料的孩子约有六成缺钙。特别是可乐型饮料，其中磷含量很高，过量饮用会导致体内钙、磷比例失调，造成孩子发育迟缓。所以，冰凉饮料不仅带走孩子的胃口，还会破坏体内正常的代谢，诱发胃肠道疾病，导致钙、铁、铜等营养物质流失而缺乏营养，影响孩子的健康。

　　

　　如何让孩子喝上适合的饮料

　　

　　父母的主导思想当然是，夏天不让孩子过多喝冰凉饮料，但一点不让孩子吃喝冰凉饮料恐怕也是不现实的，关键是要控制得当。比如，每天吃一份冰其淋或一两根冰棍，就是适可而止的办法。但是，为了孩子的健康，家长应当多花点时间和心思，为孩子制作或选择饮料。

　　

　　1．白开水方案

　　迄今的研究表明，白开水是儿童最好的饮料。新鲜的白开水对人体的新陈代谢有着十分理想的生理活性，能及时清除代谢过程中产生的废物，提高人体的耐受能力和抗病能力，使人体不容易产生疲劳感，同时也最经济最实用。但是，白开水对孩子是没有吸引力的。这就需要加一点改进。一是家长多费点时间提前备好一大壶白开水，或盖上盖放到冰箱中的冷藏室中凉上一至二小时。不妨少加一点糖，微甜即可。等孩子回家前或回家后马上端出来。这种稍凉略甜的白开水既能解暑，又让孩子感觉有味，保证会让孩子爱喝。

　　

　　2．自制冷饮方案

　　方案之一：用绿豆或赤豆煮水并加糖，微甜即可。等凉退后用壶或大玻璃缸加盖放置于冰箱的冷藏室中。等孩子回家前半小时取出，孩子回家后就可饮用。这是最好的冷饮。当然，家长也可用这样的绿豆或赤豆水自做冰棍，放到冰箱的冷冻室中，也能吸引孩子，但不能多吃。

　　方案之二：省事的冷饮。从超市买一些质量好的矿泉水，放到自家冰箱的冷藏室中，孩子回家之前半小事取出来。孩子回家后就可喝到既稍冷又不刺激人的冷饮。

　　方案之三：自制水果饮料。买一些鲜橘子、橙子、苹果、柠檬、番茄等，洗净后用榨汁机榨汁。榨出的果汁按一定的比例，如2：8或3：7的比例与凉白开混合制成果汁，放一点糖。然后放入自家冰箱，或冷藏成为冷饮；或冷冻，成为自制冰棍。但食用后者时要有限制。

　　方案之四：自制西瓜冷饮料。方法很简单，买西瓜回家，挤瓤去籽，留下纯西瓜汁放入冰箱冷藏室，孩子回家前半小时取出来。但纯西瓜汁也不能过多饮用，要搭配喝一些凉白开。

　　方案之五：复杂做法。比如，自做奶香冰棍。取20克绿豆、20克米仁淘洗后加500毫升清水煮沸，然后用文火焖至绿豆和米仁酥烂。再取全脂奶粉40克、白糖60克、淀粉5克，用少量水调匀，倒入酥烂的绿豆米仁中，滴入1滴香草香精，用筷子搅拌混匀。再注入冰糕模中，插上冰糕棍，待冷却后放进冰箱冷冻室冷冻。冰糕冻结后，将冰糕连同模具浸在60℃热水中，5秒钟左右即可脱模食用。这种冰棍孩子当然也不能多吃。

　　

　　相关链接：

　　

　　注意事项

　　冰镇饮料儿童不能饮用。冷饮可饮用，但有一些原则。

　　1．早晨起来不能喝冷饮。

　　2．最好在两餐的中间吃。因为空腹吃冷饮对胃黏膜有刺激，导致胃炎；刚吃饱饭就吃冷饮，会造成胃内环境紊乱，影响消化。

　　3．大汗淋漓回家时不要立即进食冷饮，应先擦干汗水，先喝凉白开或休息一会儿后再喝冷饮。否则会引起腹痛腹泻或咽部发炎疼痛。

　　4．控制冷饮的量。冰淇淋儿童每日可摄取：1～2个(普通蛋筒大小)；冷饮每日可摄取卜3瓶(500毫升)。当然，凉白开可敞开供应。

　　5．教会孩子吃冷饮的方法。例如吃冰淇淋等固体冰饮时，不要一口吞下，最好在嘴里融化后再下咽，这样可减少对胃肠道的刺激。

　　

　　责任编辑　张田勘