走在哈尔滨中央大街上

“没有到过中央大街，就不能说来过哈尔滨”。这是中外游客对中央大街的评价，作为一个地道的哈尔滨人，我深以为然。

　　1997年，中央大街成为中国第一条商业步行街，在国内声名鹊起；2009年，它又从200余条名街中脱颖而出，成为首批10条“中国历史文化名街”之一。中央大街是这座城市的荣耀，是历史的承载者。

　　

　　百年建筑博物馆

　　

　　中央大街始建于1898年，因为有数千名中国筑路劳工在这一带落脚，这里最初被称为“中国大街”。但“中国大街”从来名不副实，从建筑到商埠都是外国人所建，甚至街上的行人大部分也都是外国人。这是因为日俄战争期间大批俄国人涌入哈尔滨，在“中国大街”开设银行、商店、舞厅、酒吧、餐馆……一时间，来自世界各国的呢绒、毛皮、药品、罐头、钟表等等各式商品云集于此，这里成了远东极具人气的商业名街。1925年，中国政府收回了哈尔滨的市政权，1928年，“中国大街”改称“中央大街”。

　　中央大街最具特色的就是整条街由方石铺成。工程始于1924年，由俄国工程师科姆特拉肖克设计并监工。铺路用的方石块每块长18厘米、宽10厘米，由于方石大小形状极似俄式面包，又称“面包石”。这种面包石不仅精巧、密实而且光亮圆润，在中外道路史上极为罕有。据说，当时的一块面包石价钱相当于一块银元。87万块方石铺满足有1千米长的大街，可谓是步步黄金。

　　行走在这条昂贵的大街上，也是徜徉在全国第一个开放式建筑艺术博物馆中。中央大街街区的建筑是博物馆中活着的展品，现有欧武、仿欧式建筑75栋，各类保护建筑36栋。欧洲15～16世纪的文艺复兴风格，17世纪的巴洛克风格，18世纪的折衷主义风格和19世纪的新艺术运动风格等在西方建筑史上最具影响力的建筑流派均汇集在这条东方名街上。穿街而过，与300年西方建筑史擦肩，恐怕在这些建筑的故乡也难觅如此梦幻般的艺术之旅。

　　建于1917年的协和银行(解放后改建为妇女儿童商店)，可谓中央大街上文艺复兴风格的代表作。建筑色彩为浅灰色，庄重素雅，深绿色穹顶位于转角部，建筑入口也安排于此。二楼群窗口采用爱奥尼武浅壁支撑拱型券额，使窗口感觉更加宽阔。在清寒之地，既有利于防寒，也丰富了外墙的艺术效果。

　　中央大街最著名的马迭尔宾馆是新艺术运动风格的代表，1906年新艺术运动席卷欧洲时，它在中国诞生。宾馆的创始人约瑟·开斯普是俄籍犹太人，后来举家加入了法国籍，马迭尔宾馆室内设计也充满浓浓的法国情调，足见其对法国文化的热爱。而建筑师阿·勒·尤金洛夫也是位俄国人，毕业于巴黎大学。在阿·勒·尤金洛夫看来，马迭尔作为20世纪初的建筑，理应体现出时代精神，因而马迭尔建筑造型处处体现着“新艺术”的浪漫与想象力。建筑长度占据了西七至西八道街之间的一个街区。造型简洁、舒展、自由流畅。

　　

　　马迭尔的忧伤与辉煌

　　

　　马迭尔宾馆在哈尔滨家喻户晓，不仅因为其建筑美丽和服务周到，更是因为马迭尔背后跌宕起伏的历史传奇。马迭尔宾馆自诞生之日起，便与许多历史上的重要事件密切相关，它接待的是中外达官显贵、军政要人，也上演了一出出间谍暗探的潜伏好戏。然而，与马迭尔联系最紧密、最著名的一段历史却是一桩震惊世人的惨案——“西蒙·开斯普绑架案”。1932年日本人侵占哈尔滨之前，正是马迭尔最兴旺的时期，它的主人约瑟·开斯普是远东最大的珠宝商，日本人早就觊觎他的财产，老开斯普也意识到了这一点。他深知自己很可能会遭绑架，便精心制定了一套防范措施。然而，令他没有想到的是，日本人将魔爪伸向了他的小儿子西蒙·开斯普。毕业于巴黎音乐学院的西蒙，高大俊美，老开斯普对他十分溺爱。他对西蒙寄予厚望，不惜一切代价，在哈尔滨、上海和东京最上等的剧院为儿子安排演奏会。

　　然而悲剧瞬间就发生了，西蒙在一个深夜被匪徒绑架。匪徒割下他的双耳逼迫老开斯普尽快出钱。很快，西蒙被绑架的真相传到国外，所谓绑架实际上就是日本宪兵队和伪警务人员雇佣的匪徒所为。绑架结果令人悲痛欲绝：老开斯普最终没有看到儿子生还，当警方找到西蒙的尸体时，已经是几个月以后了。尸体履盖着泥土，在一个浅坑中露出四肢，景象十分悲惨。几个月的禁锢，严酷的私刑，使这个24岁的青年几乎只剩下一具骷髅。整个哈尔滨愤怒了，不单是犹太人，俄国人、中国人、朝鲜人，甚至有些日本人，都在诅咒这罪行。哈尔滨出现了历史上最大规模的葬礼，几乎全部居民都涌上了街头，护送这个命运悲惨的年轻人到犹太墓场。几年之后，老开斯普也在法国抑郁而终。

　　岁月渐渐吹散了忧伤的往事，出入于马迭尔的重要人物让这里迎来新的辉煌。美国著名记者埃德加·斯诺，国母宋庆龄，旧中国外交部长顾维钧，民主人士沈钧儒、蔡廷锴、章伯钧，历史学家郭沫若、翦伯赞，大画家徐悲鸿、古元，著名作家田汉、丁玲、许广平，这些中外名人均在马迭尔留下足迹。

　　如今，马迭尔宾馆被列为“新政协筹备活动旧址”免费对外开放，再现了60年前全国政协会议筹备活动在哈尔滨举行时的旧貌，并对宋庆龄、郭沫若等知名人士入住过的房间按原样重新进行了布置。

　　

　　寻找俄罗斯的美味

　　

　　说到哈尔滨的美食，一定少不了红肠、大列巴和正宗的俄武西餐。而这几样美味，从中央大街走过，便可一次尝遍，保证正宗。中央大街上有多处秋林食品专卖店，随处可以买到正宗的红肠和大列巴。大列巴是一种大如锅盖的面包，外硬内软，作为俄式西餐的主食，配菜食用，味道最佳。红肠原产于东欧的立陶宛，本世纪初，由俄国技师传入哈尔滨。红肠由优质猪肉，加入多种调料，经腌制、烤、煮、熏等欧武传统工艺制作而成，口味浓郁，有浓浓的蒜香。然而，目前这种具有传统欧式风味的红肠，已经在俄罗斯失传，一些年长的俄国人品尝了哈尔滨的红肠都啧啧称叹，久违的味道竟然保留在这座东方冰城里。

　　中央大街上与马迭尔宾馆齐名的老字号是华梅西餐厅。华梅西餐厅与北京马克西姆西餐厅、上海红房子西菜馆、天津起士林大饭店并称“中国四大西餐厅”。华梅西餐厅创建于1925年，原名“马尔斯茶食店”，创办人是俄国犹太人楚几尔曼。主要经营茶食小吃，以质量高超的糖果、点心、冷饮最负盛名。据记载，糖果师傅吴振玉的手艺超群，产品不仅在本市热销，甚至远销欧洲。如今的华梅西餐厅最著名的要数俄式大菜。黑色的纯燕麦烤面包和自腌的酸黄瓜；大马哈鱼子酱；喷香的罐羊肉、罐牛肉、罐虾；漂着一层乳白色奶皮的红菜汤；纯俄式咖啡，都是老哈尔滨人的最爱。西餐厅一楼是欧洲园林式酒吧风格，二楼是克里姆林宫风格，三楼是俄罗斯现代风格。华梅西餐厅装潢奢华、品质不俗，但菜品价位并不贵。在华梅西餐厅用餐，讲究的是气氛，虽说旧俄贵族早已没落，但来到这里，仍能找到一种古老优雅的感觉。

　　中央大街是哈尔滨最大的时尚舞台，爱美的姑娘最喜欢穿上新衣到中央大街感受回头率，边走边吃，边看身边的俊男美女，真正是秀色可餐。走累了，就到啤酒广场坐一坐，一杯啤酒，几片红肠，简单而快乐的朋友聚会随时在进行中。

　　我最爱华灯初上的中央大街。迷人的欧式建筑在灯光下呈现出如梦似幻的世界，哈尔滨人热爱音乐，橱窗中或铁艺阳台上常常有乐师演奏西洋乐曲，人群便驻足仰望，享受一小段音乐带来的宁静。

　　走在中央大街上，你可以找到关于哈尔滨的一切。各具特色的中央大街品牌活动，西餐节、狂欢节、婚庆节、服装节、街头文化节、新年倒计时……吸引着来自世界各地的宾朋。这条全年日均流量可达30万人次的亚洲最长步行街，以1450米的长度展现了这座城市的灵魂。踏着一块块光泽迷人的“面包石”，回望两侧建筑，一如走进近代欧洲建筑博物馆，又恍若记起近代殖民统治的前尘往事，迎面而来的时尚男女令人欣喜欢乐，眼前的中央大街俨然是这座城市最炫的T形台。

　　行走在中央大街上，也走进了哈尔滨的灵魂深处。

　　(文章代码：100917)