视觉之最—鹰
动物界的视力冠军非鹰莫属。鹰能够在几百米之外看到一只蜻蜓，在几千米的高空看到地面上的小鸟、老鼠，是名副其实的千里眼。有人这样比喻：如果人有鹰这么好的视力，我们就可以在30米远的地方读报纸了。
视觉器官—眼睛
眼睛是最重要的感官之一，有80%以上的外界信息经视觉获得，传递给大脑中枢后，由大脑做出决策。绝大多数动物是通过眼睛感知周围的信号，这些信号包括光线、色彩、图案、动作姿态、物体大小等;极少数生活在特定环境的动物眼睛出现不同程度的退化，丧失视觉功能。
昆虫：单眼、复眼大有不同
昆虫有单眼和复眼两种眼睛。单眼一般为卵圆形，结构极其简单，只不过是一个突出的水晶体，内部是一团视觉细胞，只感光不呈像。复眼是由成千上万只小眼晴紧密排列组合而成的。每个小眼晴可以接受单一方向的光信号刺激，形成点状的影像。每只小眼睛又都自成体系，各自具有屈光系统和感觉细胞，只有通过每只小眼睛的组合，才能看到完整的物体。
鱼类：正版的“凸鱼眼”
鱼类的眼睛与人类的差不多，但是没有眼睑和泪腺，其晶状体的曲度不能调节，只能看到眼前的物体。鱼的眼球很大，多凸出，所以视觉范围很宽。尽管都是生活在水里，但是不同水层的光线强度不同，鱼的眼睛长得也不尽相同。光线在水深100米以下就消失了，因此生活在100米以下的鱼类大都长着大大的眼睛，有更多的视觉细胞，能感受微弱的光线。
陆生脊椎动物：眼睛各具特色
在陆地上生活环境复杂，眼睛对动物更为重要。蛙类有一副透明的眼睑，它不停地眨眼是为了保持眼睛的湿润。变色龙的眼睛结构很独特，两只眼睛凸出，能同时或各自单独左右转动180度，各自分工注视前后，既有利于准确判断前面的捕食距离，又有利于逃避后面的敌害。灵长类动物的眼睛长在面庞上，同时朝向前，因此灵长类动物的视觉影像是立体的，例如白头叶猴通过立体视觉可以准确地判断空间位置，飞跃悬崖。
穴居动物有眼睛吗？
长期生活在地下的动物是见不到光的，视觉对这些动物来说已经失去了意义，它们的眼睛要么退化，要么消失。比如，在地下河里有不少新种鱼类，它们的眼睛完全退化了。长期生活在地下的鼹鼠，因为光线的暗淡，视觉的功能逐步退化，眼睛变小，几乎成了摆设。生活在黑暗环境中的蝙蝠也和鼹鼠一样，虽然还长着眼睛，但是已经没有视觉的功能了。
夜行性动物的神器—视杆细胞
到了晚上漆黑一片时，昼行性的动物就什么也看不见了，而夜行性动物的视觉却非常清晰。之所以有这么大的区别，是因为昼行性动物的视网膜上长着视锥细胞，而夜行性动物长着视杆细胞。视锥细胞是在强光下产生反应的，而视杆细胞是在弱光下产生反应的。
听觉器官—耳
耳是动物感知外界声波，然后通过神经系统传入大脑、做出判断并行动的器官。此外，耳还有感知方位和平衡的作用。人类耳朵的结构是最完善的，包括了内耳、中耳和外耳三部分，来自外界的声音沿着外耳道、骨膜、听骨链、半规管淋巴液、耳蜗，再通过听神经传到大脑产生听觉。
昆虫：耳朵位置千差万别
昆虫耳朵的基本原理与人类的中耳和内耳部分差不多，但形态和构造完全不同。此外，昆虫耳朵生长的位置也千差万别，比如蝗虫的耳朵是长在腹部第一节的两旁，蚊子的耳朵长在触角上，螽斯、蟋蟀的耳朵长在前足的小腿上，飞蛾的耳朵长在胸腹之间，蝉的耳朵长在腹部下面。鱼类：隐藏的耳朵
鱼类的耳只有内耳，缺少中耳和外耳。在水环境中，声音直接穿过鱼的身体，由位于头部的内耳感知声波的振动。鱼类的耳朵还与鱼鳔相连，可以通过鱼鳔收集水中的声波。
陆生脊椎动物：大耳郭有助于预判危险
两栖动物的耳朵很明显，都在眼睛的后面，骨膜是最外的结构，声音直接传到骨膜，再通过听骨链传到耳蜗。所以，两栖动物和爬行动物只有内耳和中耳，没有外耳。不过，爬行动物在骨膜外有一个短短的外耳道，露在外面的是一个小孔，只是没有耳郭而已。哺乳动物的耳朵是最完整的，包括了耳的三个部分。耳朵最大的动物非大象莫属，当然，兔子的耳朵也不算小。应该说，生活在草原环境的哺乳动物，它们的耳郭都比较大，因为草原上更加危险，发达的听力有助于它们尽早预判到危险，能及时逃避天敌的捕杀。
长着奇大耳郭的小猴子
一般情况下，出生时动物的耳郭较小，随着年龄的增大，耳郭逐步长大。但是，生活在我国南方石山地区的白头叶猴的幼崽，一生下来就长着一副奇大的耳郭，十分引人注目。
听觉之最—枭
鸟类跟爬行动物相似，也是没有耳郭的，但是鸟类收集声音的方式可以通过转动灵活的脑袋得以弥补。在动物界里听觉最发达的属于枭形目的鸟类，它们可以凭听觉抓住雪下的老鼠。
嗅觉器官
嗅觉是动物感受气味的器官，很多动物通过灵敏的嗅觉进行交流。比如飞蛾和蝴蝶雌雄个体分泌的性外激素，成年大熊猫雌雄个体的信息沟通等，都是通过嗅觉器官完成的。相对于眼睛和耳朵，嗅觉器官的结构更为简单。人类的嗅觉器官是鼻子，鼻腔内分布有丰富的嗅觉细胞，气味进入鼻腔后刺激了嗅觉细胞，嗅觉细胞的轴突形成嗅神经，嗅神经进入嗅球，传达到神经中枢后产生反应。
昆虫：靠触角来“闻”气味
对于昆虫来说，觅食、求偶、寻找产卵场所等行为都依赖嗅觉。同种昆虫的雌雄之间，会通过性外激素进行交流。昆虫绝大部分的嗅觉感受器位于触角，换言之，昆虫主要是靠触角来“闻”气味的。其中，羽毛状的触角是最发达的嗅觉器。
鱼类：鼻孔有两对
鱼的嗅觉器官鼻孔有两对，其下方是鼻囊。水从前鼻孔进入鼻囊，再从后鼻孔排出。水流经过时，水中的气味会触发鱼的嗅觉神经细胞产生嗅觉。
陆生脊椎动物：鼻子可作觅食定位器官
从两栖动物开始，动物的嗅觉结构就几乎没有太多的变化，它们的嗅觉由特殊的鼻子完成，外鼻孔与外界空气相连，内鼻孔与咽喉相通，鼻孔不仅是嗅觉的器官，还是呼吸的器官。嗅觉发达与否与鼻腔内嗅觉细胞的多少密切相关。大多数鸟类由于长期的飞行生活，嗅觉出现退化，只有少数例外，例如兀鹫依靠嗅觉寻觅腐肉为食，澳大利亚的几维鸟依靠发达的嗅觉搜寻地下蚯蚓为食，鼻子已成为它们觅食的定位器官。
洞穴动物：不同寻常的立体嗅觉
在黑暗的地下环境里，光线完全消失，四周缺少声音，动物感知外界环境主要靠嗅觉。美国科学家发现，鼹鼠具有不同寻常的嗅觉，能够辨识立体空间方位的不同食物气味，是目前发现的第一种具有立体嗅觉感的哺乳动物。
触觉器官
触觉是接触、滑动、压觉等机械刺激的总称。动物以触觉来认识生活环境及其变化，触觉器官遍布全身，比如人的皮肤就分布了很多触觉器官，依靠表皮的游离神经末梢能产生感觉。触觉器官是最简单的感觉器官，它是特定神经细胞的末梢。
很多无脊椎动物，如水螅、水母、海葵等有触手，海葵的触手是其主要的感觉器官。昆虫的触角就是最典型的触觉器官。在混浊的水流里，视觉失去了功能，鲶鱼靠它嘴旁的肉质触须来探索食物和避免碰撞。龙虾在水下的缝隙中，伸出长长的触须，扩大它们的知觉领域。哺乳动物如老鼠、老虎、狮子等的嘴角长着比毛发更硬的触须，就是它们的触觉器官，触须的长度恰好能帮助动物穿过狭窄的空间。
动物拥有的“第六感”
侧线
生活在水中的鱼类和水生两栖动物，除了具有常规的五官之外，还在身体的两侧中轴处各有一排特殊的鳞片，每枚鳞片上都有一个小孔，小孔直通里面的神经，这是它们特有的感觉器官，称为侧线。侧线可以感知水流的速度和方向，还具有听觉和触觉的功能。
颊窝
爬行动物中，有一类有剧毒的蛇，如蝮蛇和蝰蛇。它们除了具有常规的五官之外，头部两侧在鼻孔与眼睛之间各有一个凹下似漏斗形的感温器官—颊窝。颊窝里有一层很薄的膜，对热非常敏感，能感知周围千分之几摄氏度的变化，附近任何物体的温度，只要比颊窝所处的温度稍微高一点，就能引起蝮蛇和蝰蛇的反应，非常灵敏。
从动物感官获取灵感的仿生学应用
与其它的动物不同，人类向来就善于观察自然，学习自然，师法自然，从而诞生出仿生学这门学科。人类从动物感官上获取灵感，制造出很多为人类服务的科技设备。
1.照相机
无论是多么复杂的照相机，都是模仿动物眼睛的成像原理而制成的。在此基础上，模仿鱼类凸出的眼睛制造出超广角的鱼眼镜头，拍摄出特殊的照片效果;模仿昆虫的复眼制造出蝇眼镜头，一次拍照可得数千张照片，把物体的每个角落都拍得清清楚楚。
2.雷达
监测飞行器离不开雷达，雷达就是模仿蝙蝠回声定位原理制造出来的。在漆黑的夜晚，蝙蝠依靠复杂的鼻翼发出超声波，超声波遇到物体后返回，被耳朵接收，然后传入中枢神经产生感觉。
水生哺乳动物可以放出声纳，探知水中的物体，其原理与蝙蝠的回声定位类似。人类通过模仿制造出了声纳系统，应用于水上航行。
3.嗅敏检漏仪
模仿动物灵敏的嗅觉制造出的嗅敏检漏仪，可用于检查漏气和监测许多有毒气体。
4.响尾蛇导弹
人类利用响尾蛇的颊窝能感知极小温度变化的原理，制造出了响尾蛇导弹，可用来追踪红外线目标。
动物的感官是神经系统的一个重要部分，是动物获取外界信息来源的重要组织，完善的动物感官对动物的生存和繁衍具有重要的意义。当然，不同类群的动物有着不同发达程度的感官，这是动物适应自然环境的结果，也是动物生存和繁殖后代的保证。
