你知道吗？

为何买不到活带鱼？
　　在市场上有活鲤鱼、活鲫鱼，可是没有活带鱼，这是为什么呢？
　　带鱼是生活在海洋里的鱼，用淡水是养不活海鱼的。此外，带鱼是生活在海面下15～40米的鱼类。水下压力很大，之所以能承受海水的压强，是因为带鱼身体内外的压强相等，这样才不会被海水压扁压死。当渔民把带鱼从深海里捕上来的时候，浅海里的水压小了，鱼鳔里的压力就会把鱼鳔胀破，接着，鱼的血管也会破裂，所以带鱼多数没等上岸就死了。 （林泉 提供）
　　越挠越痒因为啥？
　　大概每个人都有越挠越痒的经历。这究竟是为什么呢？
　　美国华盛顿大学研究人员说，挠痒痒会让身体感觉到轻微疼痛，从而缓解瘙痒症状。不过，当身体感觉到疼痛时，大脑会释放出一种名为5-羟色胺的物质来控制疼痛，但这种物质从大脑传送到脊椎时会“跑偏”，从感知疼痛的神经元跑到影响瘙痒感的神经细胞上去，从而令瘙痒加剧。因为5-羟色胺关乎人体生长、衰老、新陈代谢和情绪，所以单靠人工方法无法阻止大脑释放这种物质。
　　（徐风 提供）
　　大蒜为何能杀菌？
　　大蒜确实能杀菌。大蒜杀菌全靠它身体里的大蒜素，也就是有辣味的东西。它具有极强的氧化作用，能与细菌中的一种氨基酸反应，让细菌的生命代谢无法正常进行，从而破坏它的繁殖和生长，起到抗菌作用。大蒜对葡萄球菌、链球菌、脑膜炎球菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、百日咳杆菌、霍乱弧菌等多种致病细菌有抑制和杀灭作用，被誉为天然广谱植物抗菌药。
　　不过，大蒜素并不是直接存在于大蒜中，而是由大蒜细胞质中的蒜氨酸与细胞壁上的蒜酶合成的，把大蒜捣碎后，蒜氨酸才能在蒜酶的作用下产生大蒜素，所以囫囵吞枣吃大蒜是没有杀菌效果的。
　　大蒜作为天然抗菌药还有一大优势，细菌对它不会产生抵抗性，而且几乎无任何毒副作用。
　　（徐风 提供）
　　南极陨石为何会有氨基酸？
　　从太空落到地球上的陨石，如果有落入南极的，就会被严严实实地深埋在冰雪之下，不会改变它那原始的面貌。
　　南极洲的陨石非常丰富，近20年来，科学家已经在那里发现了五六千块陨石，大大超过了其他各洲数千年来 采集到的陨石数总和。
　　科学家在对南极陨石的研究中，还发现了几块高含量的碳质球粒陨石，其中含有两种氨基酸：一种是地球生物体上存在的氨基酸，另一种是地球自然界中未曾发现过的。于是，有些人对这个重要发现提出怀疑。他们认为，这些氨基酸很可能是受地面污染后产生的。
　　氨基酸是蛋白质的基本构成材料，也是生命存在的最基本因素。有人很早就提出，如果南极陨石上真含有氨基酸，地球上的生命或许就是当年这些陨石携带进来的有机物质经过亿万年的化学变化过程而诞生的。地球外如果有氨基酸存在，说明地球外也许有外星生命存在。南极陨石中存在氨基酸的奥秘或许就是地球生命起源的奥秘。
　　（周露 提供）
　　【责任编辑】蒲 晖