寻访陆羽品茶的名泉

“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”陆羽，唐朝人，精于茶道，是茶文化的传播者。他的《茶经》一书在国内外有极大影响。因此，他被后人奉为“茶祖”“茶圣”。

　　“烹雪应凭陶学士，辨泉好待陆仙人。”谈到茶，自然会令人想到水，好茶配甘泉，香茗自淳美。那么，陆羽推崇的名泉在何处呢？

　　陆羽在《茶经》中向品茶人推荐天下二十名泉：庐山康王谷谷帘泉，第一；无锡惠山寺石泉第二；蕲州兰陵石下水，第三；峡州扇子山蛤蟆泉，第四；苏州虎丘寺石泉，第五；庐山观音寺招隐泉，第六；扬子江南零水，第七；南昌洪州西山瀑布水，第八；唐州柏岩县淮水源，第九；庐州龙池山岭水，第十；丹阳县观音寺玉乳泉，第十一；扬州大明寺井水（严山堂西园蜀井水），第十二；汉江金州上游中零水，第十三；秭归玉虚洞下香溪水，第十四；商州武关西洛水，第十五；吴江县东南甘泉桥下江水，第十六；天台山西南峰千丈瀑布水，第十七；郴县圆泉水，第十八；桐庐严子陵滩水，第十九；雪山水，第二十。

　　二十泉水实在太多，我们就选择几个著名的地方，去寻名泉，品香茗吧。

　　庐山康王谷谷帘泉第一

　　谷帘泉位于庐山大汉阳峰的康王谷中。

　　第一泉水以“甘腴清冷，具备诸美”而著称，古人烹茶时把它称为“绝品”之水。宋代王禹偁在《谷帘泉序》里说：该泉水“其味不败，取茶煮之，浮云散雪之状，与井泉绝殊”。历代名人对品尝谷帘泉水饶感兴趣，仅宋代就有王安石、朱熹等人游览谷帘泉并品尝过谷帘泉水，留下了绚丽的诗篇。

　　康王谷，即庐山垄。据《星子县志》：“昔始皇并六国，楚康王昭为泰将王翦所窘，逃于此，故名。”

　　进入康王谷中，长溪蜿蜒向前，两侧高峰入云，一道清流见底。极狭窄处，重峦叠嶂，遮天蔽日，人称“一线天”。深山有水如帘，宋朱熹题“谷帘泉”三字刻于石上。其水被陆羽品茶视为“天下第一泉”。

　　陆羽还在康王谷留下了两句诗：“泻从千仞石，寄还九江船。”后人根据他的这两句诗写成“谷帘泉”诗一首，以示对陆翁的怀念。

　　无锡惠山寺石泉第二

　　无锡，西依惠山，南临太湖，气候温和，风景秀美。

　　惠山有十三泉，其中最著名的就是惠泉，即二泉。惠泉，相传是唐代无锡县令敬澄所凿。后被陆羽评为天下第二泉。

　　二泉分上、中、下三池。

　　上池呈八角形，水色透明，甘洌可口。由于水中含矿物质较多，表面张力大，往往水注杯中，隆起数毫米而不溢出。附近建有景徽堂、漪澜堂，是游客品茗、观鱼的好地方。

　　在景徽堂的墙壁上，嵌有乾隆皇帝的“慧泉画麓东，冻洞喷乳窦。江南称第二，盛名实能副……”的题刻。漪澜堂建于宋代，明代邵宝在一首诗

　　中如实记录了当年二泉的盛况：“漪澜堂下水长流，暮暮朝朝客未休。”

　　中池，方形。宋高宗南渡时，在泉上建了一个亭子，取名“二泉亭”。元代书法家赵孟頫游览二泉之后，赞美不已，写了一首诗咏二泉：“南朝古寺惠山前，裹名来寻第二泉；贪恋君恩当北去，野花啼鸟漫留连。”

　　下池，最大，长方形。池壁上有明代杨离雕刻的螭首。泉水由螭口流入方池，潺潺不绝。

　　唐代以来，许多骚人墨客、帝王将相在游览二泉后留下了诗画墨迹；双目失明的现代音乐家阿炳创作的《二泉映月》乐曲，便是取名于此。

　　如今，当游人在天下第二泉品茗时，聆听优美的《二泉映月》，一定会有无限的遐想。

　　蛤蟆泉水第四

　　第四泉在湖北宜昌西25千米长江的扇子峡山麓，是一块形似蛤蟆的奇石。

　　陆羽遍尝天下名水，他在《茶经》中写道：“峡州扇子山有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云蛤蟆口水第四。”

　　在蛤蟆泉稍东，一石岩可坐10余人，旧多于此汲泉水烹茗，谈论进峡出川的韵事。

　　“啮雪饮冰疑换骨，掬珠弄玉可忘年。”（宋·陆游）诗意说，饮此泉之水，能使人筋骨为之一换；长饮此泉水，可使人不知老之将至。泉水白如冰雪，明如珠玉，啮饮之泉水可成仙，掬弄之能延年，古人的这些赞美之词，为蛤蟆泉水涂上了一层神秘色彩，也吸引了无数的名人雅士前来品茗。

　　苏州虎丘寺石泉第五

　　虎丘，又名海涌山，在苏州阊门外山塘街。春秋晚期，吴王夫差葬父阖闾于此，相传葬后三日，“有白虎踞其上，故名虎丘”。一说为“丘如蹲虎，以形名”。

　　东晋时，司徒王珣和弟司空王珉在此建别墅，后舍宅为寺，名虎丘山寺，唐改为报恩寺，北宋改为云岩禅寺，清更名为虎阜禅寺。

　　在剑池西南高处，有一狭长形水池，池北陡崖壁立，便是被陆羽评定为“虎丘寺石泉第五”的名泉。

　　由于泉名相传为陆羽品定，故又名陆羽井。因南邻石观音殿，俗称观音泉。《吴郡志》记云：“四旁皆石壁，鳞皱天成。下连石底，渐窄。泉出石脉中，甘冷胜剑池。”泉旁建有亭，为烹茶宴客之所。

　　用那里的泉水泡茶，芬芳清冽，甘美可口，回味无穷。虎丘石泉历来为人们品茶的极佳泉水，每每饮之，总是赞不绝口。

　　庐山观音寺招隐泉第六

　　庐山栖贤寺，又名招贤寺，建于公元489年，是为了纪念曾在庐山白鹿洞和栖贤寺读书的李渤。

　　栖贤谷是庐山最大的峡谷之一，谷中溪水称三峡涧，是庐山奇观之一。三峡涧流至栖贤寺附近，汇成深潭，名为金井、玉渊。潭深色碧，水珠飞溅，日光照射之下，闪耀夺目。金井附近，同栖贤寺夹涧相望的便是天下第六泉，又名招隐泉。

　　招隐泉旁边建有陆羽亭，相传为陆羽烹茶的地方。亭内有石龙首，泉水自龙口中出，四季不竭。盛夏饮之，清冽甘美，暑热立解。用以煎茶，色清味酽，解乏提神。黄庭坚有诗赞曰：“乳粥琼糜泛满杯，色香味觸映根来。睡魔有耳不及掩，直拂绳床过疾雷。”

　　长江南零水第七

　　长江南零水位于镇江金山。

　　金山，原在今江苏镇江市西北长江中。唐张祐《咏金山》诗：“树影中流见，钟声两岸闻。”清道光时，江道变迁，金山始与南岸连接。白娘子水漫金山的神话就发生在这里。

　　金山并不高，只有60米；绕山一周，也不过500多米。在金山之西便是中泠泉，又称南零水。此泉被陆羽评为第七泉。

　　中泠泉水质醇厚甘冽，神奇的是盛满可以高出杯口数毫米而不会溢出。南宋民族英雄文天祥畅饮中泠泉水之后，曾写下激昂奔放的诗篇：“扬子江心第一泉，南金来北铸文渊。男儿斩却楼兰骨，闲品茶经拜羽仙。”

　　游览金山，品茗中泠泉水，大有飘然欲仙之感。

　　【责任编辑】赵 菲